新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

9月になりました。

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

9月に入り夕方になると肌寒く感じる日も増えましたね。寒暖差の激しい季節だからこそ、体調管理には気をつけたいものですね。さて、秋の味覚の王様といえば「松茸」ですよね。中国産のものは安価でも手に入りますが、国産の松茸になるとスーパーでもなかなか見かけません。芳醇な松茸の香りはなんとも癖になり、焼いても炊き込みご飯にしてもおいしいですし、これぞ旬の味わいを贅沢に感じているともいえるのではないでしょうか。

 

松茸も産地によって若干市場に出回る時期が変わります。9月の初旬に出ているのは東北や長野・北陸などが産地になっているものです。時間の経過とともに香りが損なわれてしまいますので、できるだけ近い産地のものを選びましょう。また傘が開いていないものは鮮度がいい松茸だといわれています。

 

さて、本日はランチのお弁当を届けに六本木に行ってきます。配達にも行きやすい時期になりました。栄養満点のお弁当をお届けしますので1個~でもお気軽にご注文くださいね。

仕出し料理 弁当
「新川」

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