新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

秋を代表する味覚

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

本日は新橋のすぐ近くにある虎ノ門に日替わり弁当の配達に来ています。今日の日中は暑かったですね~。まだ8月かと思ってしまうほど気温も高く汗だくでの配達となりました。

9月の終わりといっても残暑が厳しい日もありますので、まだまだ気温差などの変化で風邪をひかないように注意してくださいね。

 

さて9月といえばさんまの季節ですね。秋を代表する味覚でもありこの時期が一番脂がのって美味しい季節としても知られています。回遊魚であるさんまは、夏にオホーツク海の北の海に生息してて秋には本州を南下します。この時期を過ぎたさんまは脂の量が少なくなってしまい、あまりおいしいさんまとは言えなくなってしまいます。栄養価が高く良質なたんぱく質も豊富に含んでいますので、健康にとっても最適です。鮮度のいいさんまは一時しか楽しめませんので、塩焼きにするなどさんま本来の味を楽しむようにしてくださいね。

 

秋の旬もあっという間です!新鮮な食材を楽しんでみてはいかがでしょうか。

仕出し料理 弁当
「新川」

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