新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

葉物野菜が美味しい季節になりますね

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

12月になると葉物野菜が美味しい季節になりますね。小松菜や水菜など炒めものにしてもいいですしお鍋に入れるのもおすすめです。ちなみに葉物野菜の場合は火が通りやすいので沸騰したお湯から調理をするのがポイントです。余談ですが自ら調理した方がいいのは根菜になりますので、豆知識として覚えておくとより食材の美味しい味を引き出せます。

 

先週末小松菜を使って青梗菜を作りました!鉄分やカルシウムの量など野菜の中でも特に栄養価が高い野菜として知られています。ビタミンやミネラルも豊富に含んでいますので、健康や美容にも嬉しい効果が期待できます。ヘルシーですし風邪をひきやすい今の時期には、もってこいの食材だと言えるのではないでしょうか。調理方法を変えて頻繁に食べたいものですね。当店の日替わり弁当にもよく登場する食材になります。

 

さてこれから麻布十番に配達に行ってきます!帰りは六本木によってとたくさんのお弁当をお届け予定となります。栄養たっぷりのお弁当を配達しますので楽しみにしていてくださいね。

仕出し料理 弁当
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