新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

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3月の旬といえば「しらす

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

今日は虎ノ門に会議弁当のお届けに来ています。よくご依頼をいただくお客様になるのですが、季節ごとに楽しめるお弁当をとても気に入っていただけていて配達に行くとついついお話がはずんでしまいます。名前を覚えてもらえるとやっぱり嬉しいですね。

 

さて、3月の旬といえば「しらす」でしょう。地域によっては秋の9月~10月を旬としていることもあるのですが、基本的には3月~4月が旬になります。そもそもしらすとは魚の名前ではなく、イワシの雑魚の総称をいいます。しらすの中には歯や骨の形成に必要な、カルシウムやビタミンDが豊富に含まれています。また脳の病気を予防する「ビタミンB12」などの栄養成分も多く含まれます。しらすに含まれてるセレンは血圧に関わるホルモンに作用していて、血液が固まってしまうのを防ぐ効果も期待できます。小さなしらすですが、私達の健康には嬉しい効果が期待できると考えると積極的に取り入れたい食材です。

 

魚は健康効果も期待できますので、定期的に食べるようにしてくださいね。

 

仕出し料理 弁当
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