新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

ごぼうの旬の季節がやってきましたね。

みなさんこんにちは!
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

11月に入り一気に気温も冷え込むようになりましたね。
本日は新橋と東新橋に宅配弁当を届けに来ています。
17時にもなれば窓の外が真っ暗になり、日が落ちるのも早くなったと感じます。
急な気温の変化は体調を崩しやすくなりますので十分に注意してくださいね。

11月に入りごぼうの旬の季節がやってきましたね。
ごぼうは4・5月の春にも旬があるのですが春は香りを重視したものになり、
冬のごぼうは味を重視したものになります。
ごぼうといえば食物繊維も豊富でデトックス効果が期待できる美容食でもありますね。

他にもむくみ・解熱作用・湿疹などにも効果を発揮してくれる
胃や腸にとってかかせない野菜でもあるのです。

日本では平安時代よりある歴史の古い野菜ですが、
実はごぼうの根の部分を食べるのは日本だけなのだとか。
シベリアや中国ではごぼうの葉の部分を食べるなど、
日本では一風変わった食べ方をしていると思われているのかもしれませんね。

たっぷりごぼうを使ったきんぴらは当店のお弁当のなかでも人気メニューです。
胃や腸の調子を整えて冬でも体調を崩すことがないように今から準備していきましょう。

仕出し料理 弁当
「新川」

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