新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

もずく

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

4月も半ばに入り暑い日も増えてきましたね。そういえば気象庁の予報で4月~6月は暑くなると言っていたのを思い出しました。今年の夏は暑くなりそうですね。さてこの時期の旬を語るうえで私の好きな食べものといえば「もずく」でしょう。お酒のおつまみとしても好きな食材の一つで、さっぱりとしていて酢の物などで食べたくなります。

 

そんなもずくですが暖かい地方の浅い海に生息しています。実は夏を過ぎると枯れてしまう短い期間の旬しかない食材でもあります。通年通してスーパーで見かけるのは加工していたり冷凍のものになります。沖縄産のもずくも有名ですよね。

 

もずくの中にはフコイダンが入っていて美容効果が高いことでも知られています。保水効果やダイエットにも効果がありますし、気になる腸内環境を整えてくれます。お酢と食べるとより健康効果が高いので強い味方と言えるのではないでしょうか。二日酔いの予防にもいいですよ。

 

今日はこれから麻布十番にケータリングの配達に行ってきます。新年会も兼ねているそうです。ケータリングのご注文もお待ちしております。

 

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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