新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

「花山椒」

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

GWに入り、ゆっくりとできる予定のはずが慌ただしい毎日を過ごしているなんて人もいるかもしれません。GWの始めは天気が悪く雨模様や、地域によっては雪が降った場所などもありましたが、ここ数日は見事な晴天が続いています。そんな本日は築地にケータリングの配達に来ています。いつも日替わり弁当をご依頼いただくお客さまが親戚の集まりで利用したいといってくださり、感謝の気持ちでいっぱいです。

 

5月になると旬の野菜や果物も一気に入れ替わり、艶やかな色合いが増えてきます。この時期に旬を向かえる野菜の中でも個人的に好きなのは「山椒」です。5月に多く見かけるのは主に黄色い花の部分で「花山椒」と呼ばれています。お吸い物に入れて味付けのワンポイントにすることもありますし、醤油で煮込んで食べることもあります。山椒は季節によっても使う部位がことなるのでそれが楽しみ方の一つではないかなと感じます。合わせる食材も変わるので山椒の味は奥が深いですね。

 

お弁当のご注文はお気軽にお電話くださいね。

仕出し料理 弁当
「新川」

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