新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

えのき

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

10月に入り一気に秋めいてきましたね。本日は八重洲に日替わり弁当の配達に来ています。

 

仕事帰りにスーパーに行ったら店頭に白菜や長ネギが並んでいてやっとお鍋の時期が来たのだなと感じます。お鍋のお供に欠かせない野菜のなかに、地味ながらも味がしっかりと染みて美味しい「えのき」があります。

 

でも一般的に店頭に並んでいるえのきは、人口栽培のものが多く旬があってないようなものかもしれません。えのきは真っ白で細長い外見をしていますが、菌床を入れた細長い瓶のなかで日光に当てずに栽培します。ちなみにえのきを煮るとぬめりがでてなめたけになり、全く違った風味を楽しめるのもえのきの面白いところかもしれません。

 

えのきにはビタミンBやビタミンD、ナイアシン、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。そのため便秘解消効果や肥満防止・脂質異常症の予防にも繋がります。

 

これから旬を迎えるえのきをたっぷりと使って鍋を楽しみたいものですね。配達弁当をご希望の方はお気軽にお問い合わせくださいね。

仕出し料理 弁当
「新川」

  • TEL : 03-3434-6535
  • 〒105-0021 東京都港区東新橋2-10-2
  • ◆注文受付時間/7:00~18:00
    (当日配達の最終受付は午前9:50まで)
  • ◆休業日 土曜、日曜、祝祭日
  • 通常配達地域(新橋・銀座周辺)
  • その他の配達地域
    (港区・千代田区・中央区の一部)
  • 詳しい範囲はこちら