新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

12月に入り一段と冷え込むようになりましたね。今年は例年以上前からインフルエンザが流行っているそうで、気を付けなくてはいけないなと身を引き締めています。そんな今日は、湊にケータリングの配達と日替わり弁当の配達に来ています。

 

こう寒い日が続くと鍋が食べたくなります。個人的に好きなのは12月に旬を迎える「鱈」を使った鍋です。基本的にたんぱくでさっぱりとしていますしどんな鍋にも合います。鱈は低脂肪で高タンパク質な魚としても知られていて、現代人が不足しがちなたんぱく質を効率的に補給できます。他にもビタミンB12が含まれており、貧血や腰痛予防にも繋がります。ミネラルも豊富に含まれていますので、よりビタミンの吸収を促します。

 

また、鱈を購入するときに鮮度のいいものを選ぶのであれば透明感があり、ぬめりがなく皮に光沢感のあるものを選ぶのがポイントです。鱈は鮮度が命の魚でもありますので、購入するときは見極めて見てくださいね。

 

旬の食材をふんだんに使った日替わり弁当のご注文を、お待ちしております!

仕出し料理 弁当
「新川」

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