新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

ほうぼう

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

今年も残り少しになりましたね。大掃除や年賀状の準備などやり残したことはありませんか。そんな本日は新富町と新橋方面にお弁当のお届けに行ってきました。

 

先週のお休みにほうぼうを使ったスープを食べてきました。みなさんはほうぼうを食べたことがありますか?日本各地に生息している魚で体長は40cm前後になります。身の内側が、モスグリーンの色合いで青の斑点のついた特徴的なものです。ほうぼうの一番の旬は12月~3月だと言われていますが、基本的には通年見かける魚かもしれません。白身魚で癖が少なく旨味のある味わいで捕獲量の少なさもあって高級魚です。

 

脂質は多めになりますが、たんぱく質やビタミンA、ビタミンB、葉酸などの栄養素を豊富に含んでいます。またアミノ酸やEPAやDHAも豊富なので健康面でも嬉しい効果が期待できます。身体の基礎代謝の促進効果もあり食べやすい魚です。

 

今年もあっという間でしたね!みなさんも良いお年をお迎えくださいね!来年もよろしくお願いいたします。

仕出し料理 弁当
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