新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

かぶ

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

立春といえども毎日寒い日が続いていますね。本日は入船に宅配弁当のお届けに来ています!北風が強いせいか、天気予報で聞いていた気温よりも冷え込んでいる気がします(苦笑)

こんな日に食べたくなるのが、今旬を迎えている「かぶ」です。

 

11,12月頃から出荷が始まり最も多いのが1月の下旬から2月の上旬のこの時期です。寒ければ寒いほど甘みも増して美味しくなるのが特徴です。個人的には京都産の聖護院かぶらが好きなのですが、ご存知でしょうか?

 

おおかぶとも呼ばれるまん丸い大きなかぶになり、大きなものだと4キロ、5キロにもなります。聖護院かぶらの多くは千枚漬けとして食べたり、かぶら寿司などの食べ方も有名です。肉質が柔らかくサラダに入れても美味しいですし、煮物に入れても味がしみて美味しいです。ちょっと疲れているときもかぶの優しい美味しさが癖になります。

 

寒い冬も後少しです!しっかりと栄養をつけて元気に乗り越えたいと思います。日替わり弁当のご注文もお気軽にお問い合わせくださいね。

仕出し料理 弁当
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