新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

ヤリイカ

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

2月の半ばも過ぎ、世間的にはバレンタインの時期でしょうか。街のあちこちでチョコレートの特集を見かけて、「あ、そんな時期なんだな」と思い出します。今日は丸の内にランチとしての日替わり弁当のお届けに来ています。いつ来てもおしゃれな街ですね。

 

先日のお休みにヤリイカをまるごと購入し、自宅で塩辛をつくりました。ヤリイカは春先に繁殖の為に沿岸に群れにやってきて、捕獲されます。ヤリイカは名前の通り、細く先が尖った形状がやりのように見えることから名付けられました。日本だと北海道や青森などの当保はもちろん、宮城県や長崎県など幅広い場所で捕獲できます。

 

この時期の卵がたくさん入ったヤリイカも美味しくて人気がありますが、小さめのイカも人気があります。イカの食べ方によってもどの時期がいいのか考えるのは楽しいかもしれませんね。塩辛も満足できるできだったので、家で美味しいお酒とともに食べるのが楽しみです。

 

日替わり弁当や、仕出し弁当などお気軽にご相談くださいね。

 

仕出し料理 弁当
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