新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

マンゴー

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

3月も半ばになり、そろそろホワイトデーも考えなくてはいけないな~と頭を悩ませている人もいるのではないでしょうか。せっかくチョコレートをいただいたので喜んでもらえるお返しを探しにいくため、先週末はデパートに行ってきました。

 

そうそう、そのデパートで今年初の輸入マンゴーが売っていました。国産マンゴーの旬は6月~8月の夏場になりますが、輸入もののマンゴーは3月頃から出回ります。糖度が高く、とろけてしまうような甘さのマンゴーは食べるだけでも幸せな気持ちになりますね。

 

また意外と知られていないのですが、低温のまま保存してしまうとマンゴーの味が落ちてしまう可能性があります。ある程度完熟したマンゴーは、冷蔵庫に保存して早めに食べるのをおすすめします。

 

マンゴーはそのまま食べても美味しいですし、個人的には果肉をたっぷり使ったシャーベットやアイスにして食べるのも美味しいなと思います。マンゴーの癖も和らぎますので苦手な人でも食べやすいと思います。

 

旬の食材を存分に楽しみたいものですね!さて本日はこれから入舟町にケータリングの配達に行ってきます!

 

仕出し料理 弁当
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