新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

しらす

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

あちこちで桜開花のお知らせが届き、東京でも今か今かと楽しみにしている今日この頃です。暖冬なので早く咲くのかなと思っていたのですが、桜が咲くためには一度冷え込んだうえで暖かくならないと咲くまでに時間がかかってしまうそうです。ちょうど今日配達に来ている東京駅の八重洲口には毎年見事な桜並木が広がり、ビルとのコラボレーションがまさに東京だなと実感します。とても美しいので近くにいらした際は是非♪

 

3月の旬の魚の一つに真っ白でかわいいサイズの「しらす」があります。地域によっては旬が違うものの、捕獲量が安定的になるのが主に4月頃です。日本だと相模湾た湘南地区、駿河湾などが有名かもしれません。塩ゆでしたものを食べるのが一般的で、ご飯の上に乗せても美味しいですし、個人的には卵のなかにしらすを入れて焼くのも美味しいので気に入っています。カルシウムも豊富ですし、癖もなく食べやすいので積極的に食事に取り入れたいものですね。

 

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仕出し料理 弁当
「新川」

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