新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

もずく

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

今週からGWですね。今年は新型肺炎の影響もありGWはご自宅でゆっくりされる予定のかたも多いのではないでしょうか。本日は京橋に宅配弁当のお届けに来ています。一度戻って午後から虎ノ門方面への配達も入っています。

 

いきなりですが、みなさんは「もずく」って好きですか?よくスーパーなどでパックに入って販売されている食材でもあり、生のままで販売されているものもあれば、黒酢などの酢の物として販売されていることもあります。もずく自体は癖がないので海鮮が苦手な人でも食べやすいのではないでしょうか。

 

そもそももずくは暖かい地方の海で採取できるもので、夏になると枯れてしまいます。日本ではほとんどが沖縄で生産され、フコダインたアルギン酸を多く含んでいます。ビタミンやミネラルを多く含み、美容や健康にも嬉しい食材です。ちなみにもずくは海のなかで自生そいているときは褐色の色をしていますが、湯煎すると緑色になります。

 

だんだんと暑くなってきましたが、負けずに頑張りたいと思います。

仕出し料理 弁当
「新川」

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