新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

青玉

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

7月に入り梅雨真っ只中ですね。雨の日が続くと休日等外に出るのが億劫になってしまうこともあり、ついつい運動不足が気になります。そんな本日は新富町に日替わり弁当の配達に来ています。日差しも入り始めたのでそろそろ晴れてくるかな?

 

この時期の旬の果物の一つに「青玉」があります。一般的なゆずのいろは、黄色のような暖色系のものをイメージすると思います。それに対して青玉は、ゆずの花が終わったあとに小さな実がつきます。次第にその実は大きくゴルフボールほどの大きさになります。青ゆずは青いまま出荷される、この時期にしか楽しめないものです。いわゆる柚子胡椒などに使われるのは、この青玉になります。独特な爽やかな香りと色合いが特徴でさまざまな料理の使わせや香り付けなどに使われています。先日友人から一足早い青玉をいただいたので、焼き魚と一緒にいただきました。すりおろしたものをあつやきたまごに入れても美味しいので、是非試してみてくださいね!

 

日替わり弁当の配達も一つよりお気軽にご注文くださいね。

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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