新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

かぼちゃ

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

つい先日まで蝉の声がしていたかと思ったら、時々鈴虫の声も聞こえるようになりました。今年は夏があっという間でしたね。これからの秋の季節は美味しいものが増える時期でもあるので、帰り際にスーパーに寄り道するのが楽しみになっています。

 

秋の味覚のなかでも特に好きなのが「かぼちゃ」です。もともとは海外原産のものになり、日本に入ってきたのは1542年にポルトガル人が種子島に漂流したときに持ち込まれたともいわれています。かぼちゃはあくまでも総称になり、品種がたくさんあります。日本で最もかぼちゃが収穫されているのは北海道になります。

 

基本的にかぼちゃは収穫してすぐに食べられるものと、3ヶ月程度時間を置かないと食べられないものがあります。ある程度寝かせたほうが甘みが出てもっと美味しく食べられます。かぼちゃは貯蓄のできる野菜としても知られており、日本でも昔から食べられてきました。

 

かぼちゃにはβカロテンやカリウム、ビタミンEやビタミンCなどが豊富なのでアンチエイジングにも最適ですよ。旬のかぼちゃを楽しんでみてくださいね。

 

 

仕出し料理 弁当
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