新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

かぼす

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

もうすぐシルバーウィークですね。今年は旅行に行かない人も旬の食材を活かしながら自宅で美味しいものを食べたり、プチ贅沢な時間を満喫してみてもいいかもしれません。本日は日替わり弁当の配達に麻布十番まで来ています。セレブな街ならではのこの雰囲気が好きで、配達に行くときはワクワクしています。

 

さてこの時期に旬をむかえる果物に「かぼす」があります。かぼすのなかにはクエン酸が豊富に含まれています。エネルギーを生成する働きがあり、日頃の疲れを緩和してくれます。他にもかぼすのなかに含まれている「スダチチン」はポリフェノールの一種になります。

 

脂質の代謝を改善しつつ、ダイエット効果も期待できるといわれています。またかぼすにはアロマテラピーの効果も期待できるといわれており、爽やかな香りが気持ちを落ち着かせてくれるのです。

 

かぼすは表面が固いものになり、艶のある緑の色が濃いものがおすすめです。熟してくると黄色になるのでかぼすの風味にも影響が出てしまいます。

 

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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