新川Blog
かぶ
みなさんこんにちは！
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。
一段と秋らしくなり過ごしやすい季節になりましたね！最近まで残暑が残っていたのが嘘のように季節の変化を実感しています。
そんな本日は築地に日替わり弁当をお届けに来ています。
この時期の旬の食材のなかでも野菜なのに甘みが強く、幅広い年代の方より愛されているものといえば「かぶ」ですよね。かぶは春と秋に旬を迎えますが、春は柔らかく秋は甘みが強いなど味わいにも違いがあります。
かぶには胃腸の働きを活性化する“酵素（アミラーゼ）”を豊富に含んでいます。でんぷんの消化吸収を助けてくれるので、胸焼けや胃もたれなどの不調を改善してくれる効果も期待できます。季節の変わり目でなんとなく胃腸の調子が悪いときにこそかぶはおすすめです。
他にも免疫力を高めるビタミンCやカリウムなども豊富です。かぶの葉っぱの栄養価には、ビタミンCビタミンE、ビタミンAも含まれています。葉っぱは捨てずに一緒に調理して食べてくださいね。
季節の食材をふんだんに使った日替わり弁当のご依頼もお待ちしております！
仕出し料理 弁当
「新川」
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