新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

ごぼう

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

12月に入ると今年も残り1ヶ月だな~と実感します。

日に日に寒くなり日替わり弁当の配達時もマフラーや手袋が手放せません(笑)

そんな本日は東京駅の八重洲口にお弁当の配達に来ています。

 

この時期に旬を迎える野菜といえば「ごぼう」は欠かせません。当店の日替わり弁当にも入ることの多い野菜になります。関東で栽培されているものは「滝野川ゴボウ」と呼ばれ晩秋~冬に旬を迎えます。関西は春ごぼうが有名なので、この時期に旬を迎えるイメージはないかもしれませんね。

 

ごぼうはなんといっても食物繊維が豊富です。水溶性と不溶性の両方を豊富に含んでいることもあり、便秘で悩んでいる人にも最適です。またごぼうに多く含まれているのが「イヌリン」になり、血糖値の改善や整腸効果もあるといわれています。他にも「カリウム」や「マグネシウム」も豊富に含んでいるなど、ごぼうは美容や健康にも嬉しい野菜として知られています。

 

これから本格的な冬がやってくる時期だからこそ、日々の食卓にごぼうを取り入れたいものですね。

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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