新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

ぼたん海老

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

3月も後半に入ると日本のあちこちで桜の便りを耳にするようになりました。本日、宅配弁当の配達に向かっている麻布十番や六本木でも、桜を楽しめるので今からワクワクしています。

 

ちょうど冬から今の時期に旬を迎える食べ物に「ぼたん海老」があります!お寿司のネタの中でもプリップリの食感が好き!と話す人が多い食材です。北海道産が有名かもしれませんが、日本海の富山湾でもぼたん海老がとれ、ちょうどカニの時期とかぶることでも知られています。

 

味の美味しさはもちろん、エビは高タンパクで脂質分が少ない特徴があります。ゆでると赤くなるのは「アスタキサンチン」によるもので、抗酸化力に優れ、血液をサラサラにしてくれます。また、タウリンを豊富に含み、視力の回復や疲労回復にも有効的です。アミノ酸もたっぷり入っています。

 

ぼたん海老を堪能するならそのままお刺身として、わさび醤油でいただくのがおすすめです。旬の食材をたっぷりと使い、春の食卓を賑やかに彩りたいものですね!

 

仕出し料理 弁当
「新川」

  • TEL : 03-3434-6535
  • 〒105-0021 東京都港区東新橋2-10-2
  • ◆注文受付時間/7:00~18:00
    (当日配達の最終受付は午前9:50まで)
  • ◆休業日 土曜、日曜、祝祭日
  • 通常配達地域(新橋・銀座周辺)
  • その他の配達地域
    (港区・千代田区・中央区の一部)
  • 詳しい範囲はこちら