新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

ニラ

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

本日は日替わり弁当をお届けに、港区の六本木に来ています。もう少し早い時期だと桜が楽しめるのですが、四季など関係なく六本木は魅力的な街ですね。

 

さて、今旬を迎える野菜に「ニラ」があります。ちょっと癖がある野菜なのもあり好き嫌いが別れるかもしれませんね。ニラはネギ属の野菜になり、日本の古事記伝に登場するほど昔から存在しています。ニラの特徴的な臭いは硫化アリルの一種であるアリシンと呼ばれる物質が含まれています。疲労回復や滋養強壮にも効果がある成分です。また、アリシンには免疫力を高める効果もあるとして期待されています。

 

ニラのなかにはたくさんのβカロテンが含まれており、体内に入るとビタミンAに変換されます。髪や皮膚の健康を保つ栄養素になるので、積極的にとるのを推奨されています。生活習慣病の予防にも繋がるなど、とても優秀な野菜です。

 

旬の食材を取り入れて、チヂミやニラ玉などを作ってみてはいかがでしょうか。春の不調も栄養をしっかりととって乗り切りたいものですね。

 

仕出し料理 弁当
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