新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

ごぼう(新)

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

来週から5月と考えると時間が経つのは本当に早いものですね。さて、そんな本日は千代田区の大手町に来ています。久々のケータリングの配達です。

 

当店の日替わり弁当にもよく出てくる「ごぼう(新)」が旬を迎えています。日本のごぼうの主な生産地は青森県や茨城、北海道などが有名で全体の半分以上を占めているとも言われています。また地域によってごぼうの長さは一律ではなく、関西では短いごぼうが今でも生産されているところもあります。

 

ごぼうのなかには豊富な食物繊維が含まれており、水溶性・不溶性ともに豊富です。そのため腸内環境を整え便秘の予防にも繋がります。また、イヌリンを多く含んでいるため、血糖値を改善する、ビフィズス菌の成長を促す効果なども期待されています。ミネラルも豊富なので、カリウムやマグネシウムなどもごぼうに含まれています。

 

新ごぼうが今旬を迎えるからこそ、是非食卓に並べてみてはいかがでしょうか。すでに加工されたものもありますが、泥がついたままのごぼうも美味しいのでおすすめです。

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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