新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

のびる

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

今年もあっという間に5ヶ月!今年もGWの時期がやってきましたね。本日は東京の八重洲に日替わり弁当の配達に来ていますが、心なしか人も多いような気がします。旅行に行く前のドキドキ感はいいものですね。

 

いきなりですが、「のびる」とよばれる野菜を知っていますか。地域によっては自生している場所もあるかもしれません。長い刃先にぷっくりとした丸い実がついています。らっきょうやにんにくにも似た姿をしています。4月~6月の今の時期に旬を迎える野菜でもあり、カリウムやカルシウム、マグネシウム、リン、鉄分などが豊富です。

 

胃腸の働きを促してくれる効果もあり、臭いはそこまで強いものではありません。個人的にはよく洗って生の状態で酢味噌和えにして食べるのがおすすめです。のびるならではの風味も生だからこそ楽しめます。もし臭いを強く感じてしまうのであれば、甘酢漬けや醤油漬けにしても美味しく食べられます。刻んでちょっとしたアクセントにも。

 

旬の食材をふんだんに使った日替わり弁当はいかがでしょうか。

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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