新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

かぼちゃ

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

8月のお盆の時期になると、東京駅の八重洲や皇居前など、人が少なくなったなと感じます。ビジネスマンの方が多いので、ちょうどお休みなのが影響していると思います。そんな本日は、築地にあるお店に日替わり弁当のお届けに来ています。

 

さて、かぼちゃというと秋をイメージする方も多いと思います。実は初夏の7月より旬を迎える野菜になります。収穫のピークだけでみると実は夏が旬になるのだとか。ただ、採れたてのものは甘みが少ないこともあり、あえて貯蔵することで甘みを引き出す役割があるそうです。日本の食卓に欠かせないのがかぼちゃですよね。

 

かぼちゃのなかには、ビタミンA・C・Eなどの栄養素を豊富に含んでいること、カリウムや食物繊維など、健康や美容に嬉しい栄養がたくさん詰まっています。かぼちゃサラダにしてもいいですし、煮物にして食べてもホクホクとしていてくせになります。

 

普段、野菜な苦手な人もかぼちゃにはたくさんの栄養が含まれていますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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