チンゲンサイ

新川Blog

みなさんこんにちは！

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

9月に入りましたが、まだまだ暑い日が続いています。夏バテしないようにしっかりとした食事や睡眠で体調を整えたいものですね。そんな本日は東新橋に日替わり弁当の配達に来ています。

当店の日替わり弁当でもよくあるのですが「チンゲンサイ」がちょうど旬を迎えています。全国各地に産地があるため、旬を感じにくい野菜かもしれません。もともとは中国原産になり、日本に伝わったのは1970年頃です。気温が下がる時期が最も美味しく食べられるといわれています。

ちんげんさいは、栄養に優れておりβカロテンやビタミンC、ビタミンAがたくさん含まれています。抗酸化作用も高く、免疫力の向上にも繋がります。肌や髪、視力の維持なども期待できます。チンゲンサイは油と一緒にとると、より効果が高まります。

ちんげんさいは葉の密度が濃いものを選ぶと、より美味しく食べられます。残暑に負けないようにしっかりと栄養をつけて今日も頑張りましょう！もし配達中見かけたら、お気軽に声をかけてくださいね。