新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

いくら

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

9月の半ばになりどことなく秋の風を感じるようになりました。本日は皇居方面の会社にケータリングの配達に来ています。帰りに八重洲方面の配達もあり、忙しくなりそうです。

 

さて先日、ちょっとした贅沢として「いくら」を食べに行きました。いくらはお寿司のネタなどでよく見かけるものです。もともとはロシア語になり、秋鮭の旬の時期が最も美味しいと言われています。いくらは美味しいだけでなく、不飽和脂肪酸のDHAやEPAが豊富に含まれています。

 

いくらのなかに含まれるレシチンが不足すると、神経細胞や細胞膜が蓄積してしまい認知症の原因になってしまいます。コレステロールの排出や血流を促すなどの効果も期待できるので、健康食としてもおすすめです。またいくらのなかには良質なタンパク質を豊富に含んでいます。ビタミンも豊富な食材としてもおすすめです。アスタキサンチンもあり、いくらは美容にも嬉しい食材です。

 

日々の頑張ったときのご褒美として、栄養豊富な食事をとりいれたいものですね。

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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