新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

舞茸

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

9月の連休になり、家族と思い思いの時間を過ごしている人もいるのではないでしょうか。涼しくなってくるくるとつい食べすぎてしまい、体重が気になる人もいると思います。そんなときにおすすめなのが、今旬を迎える「舞茸」を食べることです。

 

そのまま炒めて塩コショウをかけるだけでも美味しく、どんな料理にも合わせやすい優秀な食材です。舞茸のなかにはβグルカンと呼ばれる多糖質が多く含まれており、免疫細胞の回復やがん細胞にきくとも言われています。

 

現在の舞茸はほとんどが人口栽培になりますが、天然の舞茸はとても希少なものになりました。舞茸のなかには食物繊維がたくさん含まれていますし、漢方薬としても用いられる医食同源の食材です。タンパク質やビタミンなども豊富で、エルゴステロールによるカルシウムの吸収を促し、筋肉を丈夫にしてくれる効果も期待できます。

 

毎日の食卓で舞茸をとりいれるだけでも、健康に嬉しい効果が期待できるのではないでしょうか。舞茸はとてもヘルシーなのもありおすすめです。

 

仕出し料理 弁当
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