新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

かりん

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

もうすぐ11月と考えると、本当にあっという間だなと感じます。本日は東新橋に日替わり弁当の配達に来ていますが、日の時間が短くなったのを日々実感しています。

 

秋の食材には美味しいものがたくさんあります。個人的に意外と好きなのが「かりん」と呼ばれる果物です。かりんの成分を入れたのど飴なども有名ですし、一度は見たことがあるかもしれませんね。かりんは生のままでは固く苦味があるので、食べることはできません。全体的にきれいな黄色に染まるまではそのまま置いておき、熟した状態で食べるものです。

 

かりんのなかには咳止め効果のある「アミグダリン」と呼ばれる成分が含まれています。また、タンニンをはじめとしたポリフェノールなども豊富に含まれており、抗酸化作用も高く、最近やウイルスによる炎症を鎮めてくれる効果もあります。さらにはビタミンCをも含まれているなど、風邪予防に効果的な成分がたくさん含まれているのです。

 

もしかりんを見かけたときははちみつ漬けにして食べると、美味しくおすすめです。

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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