新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

大根

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

12月も半ばになると一段と冷え込んできたのを感じます。身体を温めるような食べものがいいな~と思うと、ついおでんばかりが食べたくなることも(笑)近頃はおでんの具の種類も増えていますが、やっぱり定番の大根が一番美味しいですね。

 

だいこんといえば実は冬が最も美味しく旬だと言われています。通年通してスーパーで見かけるのは青首大根と言われる品種になり、品種改良を進めたものです。寒い時期のほうがみずみずしさもあり甘みもあるので、大根本来の美味しさが楽しめます。春先に出てくる大根は、どちらかというと苦味が強く出るため、薬味として使われることも多いようです。

 

大根には消化を助けてくれる役割もありますし、胃腸の調子を整えるなど優れた効果を発揮します。つい食べすぎてしまったときなど、大根おろしを使うと翌日の胃腸の調子も楽になりますよ。シンプルな味だからこそアレンジの幅も広い大根をこの時期にこそ楽しんでみてはいかがでしょうか。冬にこそ活躍する野菜です。

 

仕出し料理 弁当
「新川」

  • TEL : 03-3434-6535
  • 〒105-0021 東京都港区東新橋2-10-2
  • ◆注文受付時間/7:00~18:00
    (当日配達の最終受付は午前9:50まで)
  • ◆休業日 土曜、日曜、祝祭日
  • 通常配達地域(新橋・銀座周辺)
  • その他の配達地域
    (港区・千代田区・中央区の一部)
  • 詳しい範囲はこちら