新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

あんこう

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いします。

 

さて本日は、今年はじめての日替わり弁当のお届けに、東新橋に来ています。今年もたくさんのお弁当を配達したいと思います。身体を温めようと年末に久しぶりのあんこう鍋をいただきました。見た目はとてもユニークなあんこうですが、お鍋にすると格段の美味しさがありますよね。熱燗と一緒に食べるなど、冬のごちそうを存分に楽しめます。

 

あんこうは美味しいのはもちろん、あらゆる場所が使えるので無駄のない魚としても知られています。なかでも絶対に食べてほしいのが“肝”の部分です。旨味が強くあんきもならではの美味しさが味わえます。あんこうには海のフォアグラなんて名前もあるようです。限られた季節しか食べられませんし、あんこうをお鍋に入れて楽しめるのもこの時期ならではのことですよね。ちなみにちょっとしたアレンジとして、イタリアンの味付けとの相性もいいのでおすすめです。

 

旬の食材を食べて、元気に寒い冬も乗り越えていきましょう!

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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