新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

2月が旬の食材“しらうお”

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

まだまだ寒い日が続いていますが、時折昼間に感じる春の暖かさなど季節の変化を徐々に感じている人もいるのではないでしょうか。ちょっとコンビニにランチを買いに行った時など、コートがいらない日があると嬉しくなりますよね。

2月が旬の食材のなかに“しらうお”があります。海鮮が好きな人だったら一度は食べたことがあるのではないでしょうか。一見しらすを少し大きくしたような外見で醤油と山葵で食べることや、おすしのネタなどでも見かけます。生きているうちや新鮮なうちは半透明の色をしていますが時間が経つにつれてだんだんと白っぽい外見になります。鮮度の良さがすぐにわかるのがしらうおの特徴でもありますね。

しらうおにはカルシウムやマグネシウムなどの骨の形成に必要な成分を豊富に含み、ビタミンAの効果で活性酸素をおさえ生活習慣病などの病気を予防する効果があります。以外にも美肌効果も期待できるのだとか。さっぱりとしてとてもたんぱくです。

 

これから麻布十番にお弁当の配達に行ってきます。

見かけたらいつでもお声がけくださいね。

仕出し料理 弁当
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