新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

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トレビス

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

本日は湊に日替わり弁当のお届けに来ています。お弁当に使う食材にも、少しずつ春らしさを感じるようになり、一人でも多くの方に食べて頂けたら嬉しいと思っています。

 

さて「トレビス」を知っていますか?見た目は紫キャベツに似ているのですが、キャベツは違うキク科の野菜です。実際に食べてみると味も違いますし、シャキシャキとしたほろ苦い風味が特徴です。色味も鮮やかでサラダに添えて食べることもあります。見た目よりも食べやすいので、マリネにして素材の味を楽しむのもおすすめです。

 

個人的にはトレビスときのこをバター醤油で炒めて食べるのが好きです。野菜の美味しさも実感できますし見た目もおしゃれに仕上がります。

 

トレビスは、カリウムが豊富に含まれており、体のなかに蓄積した余計な塩分を排出してくれるといわれています。高血圧症の予防にもなりますし、アントシアニンも含まれているので老化防止や抗酸化作用なども期待できる優れものです。

 

普段、なかなか使わない食材を取り入れてみるのも新鮮です。

 

仕出し料理 弁当
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