新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

さやえんどう

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

本日は八重洲にデリバリーで来ています。つい先日桜が咲いたと思ったら、あっという間に散り始めている姿を見ると、季節の変化の早さを実感します。さて、4月に旬を迎える野菜の一つに「さやえんどう」があります。よく、肉じゃがのなかに入っている野菜でもあり、緑なのでちょうどいい彩にもなりますね。エンドウ豆を若とりしたものになり、さやごと食べるため、この名前がついたといわれています。

 

豊富な栄養が含まれていることでも知られており、カロテンやビタミン、食物繊維、タンパク質、必須アミノ酸であるリジンも入っています。ただ、茹ですぎるとせっかくの栄養が流れてしまうものもあるので、軽く火を通す程度にしておくのがおすすめです。食感を残した状態のさやえんどうが美味しく食べられると思います。

 

茹でる、煮込む以外にも、胡麻和えとして食べるのも旬の野菜の甘さを実感できるのでおすすめです。旬の食材をふんだんに使った日替わり弁当のご注文もお受けしています!お気軽にお問い合わせくださいね。

 

仕出し料理 弁当
「新川」

  • TEL : 03-3434-6535
  • 〒105-0021 東京都港区東新橋2-10-2
  • ◆注文受付時間/7:00~18:00
    (当日配達の最終受付は午前9:50まで)
  • ◆休業日 土曜、日曜、祝祭日
  • 通常配達地域(新橋・銀座周辺)
  • その他の配達地域
    (港区・千代田区・中央区の一部)
  • 詳しい範囲はこちら