新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

とり貝

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

今週からGWなのもあり、おでかけの準備に忙しい人も多いのではないでしょうか。

本日は日替わり弁当をお届けに皇居方面に来ていますが、いつもよりキャリーバックを持っている人も多いような気がしています。

 

先日のお休みに、ちょうど旬を迎える「とり貝」を楽しんできました。貝好きな人にとっても淡白で癖がなく食べやすいとり貝を好んで食べている人も多いのではないでしょうか。地域によっても旬が変わり、春は太平洋側、夏は日本海側で多く水揚げされています。水質汚染に弱いのもあり、国産のものが珍しくなっています。甘みも強く美味しいので、高級すしのネタとしても知られています。

 

とり貝は、豊富なたんぱく質に脂質、ビタミンB群を含み、ビタミンEやビタミンC、カリウム、ナトリウム、カルシウムなどを含んでいます。また亜鉛や鉄など不足しがちな栄養素を補いたいときにも最適です。お刺身がメインですが、炒め物にしても酢の物にしても美味しいですし、炊き込みご飯にも最適です。とり貝の魅力を存分に実感してください。

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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