新橋、日替わり弁当、仕出し、配達、昭和13年創業の老舗「新川」

新川Blog

新じゃが

みなさんこんにちは!

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

 

本日は、豊洲にケータリングの配達に来ています。

午後から少し天気が崩れるようですので、お出かけの方はお気をつけください。

 

ちょうど今が旬の野菜といえば「新じゃが」ではないでしょうか。じゃがいもは通年ありますが、毎年新じゃががスーパーに並ぶのを楽しみにしています。本州では5月~8月あたりに収穫できるので、ちょうど夏ごろまで食べられます。

 

新じゃがは、皮が薄い特徴があり調理のしやすさでも知られています。じゃがいもの皮をむかずにそのまま使えるのも便利です。新じゃがにも、ビタミンCがより多く含まれており通常のじゃいもの4倍にもなるといわれています。免疫力の向上にも繋がりますし、気温差のある春だからこそ積極的に食べたいものですね。他にもナイアシンなどの量も豊富で、粘膜の強化や肌の調子を整えることにもつながります。

 

新じゃがは皮のまま茹でて、濃い味付けのものと組み合わせるのがおすすめです。バター焼きや明太子などを上に乗せても美味しく食べられますよ。

 

仕出し料理 弁当
「新川」

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