新川Blog
いくら
みなさんこんにちは！
新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへ ようこそおいで下さいました。
他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。
10月も3週目になり、街のあちこちでハロウィンを見かけるようになりましたね。本日は新富町にケータリングと弁当の配達に来ています。午後も配達が続く予定です。たくさんの注文をいただきありがとうございます。
さて、10月に旬を迎える魚介類のなかに「いくら」があります。高級食材としても知られており、人気のお鮨のネタの一つです。そんないくらの旬は、おもに9月から11月になります。いくらの名前の由来になったのはロシア語になり、小さく粒粒したものを意味しています。鮭の受精卵の薄皮をはがしたものがいくらとして出回っています。
いくらは体にとっても嬉しい栄養がたくさんあります。肌に嬉しいアスタキサンチンをはじめ、DHA・EPA、タンパク質、ビタミンDやA、Eなども豊富です。意外にも鉄を多く含むので貧血が気になっている人にも嬉しい食材です。いくらは味も美味しいですし、身体にとっても嬉しいとなれば、旬の今こそ楽しみたい食材です。
たまには贅沢なひと時を体験してみるのもいいかもしれませんね！
仕出し料理 弁当
「新川」
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- ◆注文受付時間／7:00～18:00
(当日配達の最終受付は午前9:50まで） - ◆休業日 土曜、日曜、祝祭日
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(港区・千代田区・中央区の一部)