ししゃも

新川Blog

みなさんこんにちは！

新橋で仕出し弁当屋をしております「新川」のブログへようこそおいで下さいました。

他愛もないお弁当屋の日記ですがどうぞごゆっくりしていってください。

11月も半ばになると、コートが活躍する日も増えてきたなと感じます。

本日は虎ノ門と麻布十番に日替わり弁当の配達に来ています。

体を温めつつ、元気に頑張りたいと思っています！

11月に旬を迎える食材のなかでも「ししゃも」は好きな食材の一つです。秋に産卵期を迎えるため、たくさんの卵を含んだ肉厚の美味しいししゃもが楽しめます。川に上ってきたところを捕獲しているので、味も落ちることなくしっかりと脂がのっています。

丸焼きにして食べるので、魚の栄養を全部取り入れられるのも特徴です。カルシウムの量も豊富ですし、ビタミンB2やビタミンEも含まれています。自宅で焼いて食べると熱々の状態が楽しめるのもししゃもの嬉しいところです。大人だけでなくお子さまでも食べやすいので、不足しがちなカルシウムを上手に補給できます。

ししゃもは食べやすいちょうどいい大きさなのもいいですね。栄養も豊富な魚なので、お酒のおつまみにも人気があります。産卵期ならではの美味しさを楽しみましょう。